过年吃什么菜最好菜谱图片

过年是中国传统的重要节日，年夜饭是家人团聚共享的时刻。选择什么菜肴是一件很重要的事情，一般来说，年夜饭的菜肴要求口味丰富、色香味俱佳。接下来我为你推荐几道经典的年夜饭菜谱：

1. 年年有余鱼

年年有余鱼是过年餐桌上必不可少的一道菜。不仅因为"年年有余"寓意吉祥，而且鱼肉鲜美，富有营养。你可以选择清蒸鲈鱼或红烧鲤鱼，搭配酱油、姜丝、葱花等调料，让鱼肉更加鲜美可口。

2. 富贵包饺子

包饺子象征着团团圆圆。可以选择猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、虾仁馅等，将馅料和饺子皮巧妙搭配，包成不同的形状，再沸水煮熟，一口咬下，肉汁鲜美，意味着新的一年好运滚滚而来。

3. 爆炒年糕

年糕象征着步步高升，寓意着新的一年生活水平更上一层楼。你可以将年糕切成片状，爆炒时加入青菜、肉丝、鸡蛋，炒香之后淋上适量的酱油、料酒和糖，翻炒均匀，色香味俱佳。

4. 吉祥如意红烧肉

红烧肉肥而不腻，甘甜可口，取“团团圆圆、年年高升”之意。选用瘦肉、五花肉，切块后爆炒至微黄，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的酱油、料酒、冰糖，炖煮至肉酥烂，入味即可。

5. 幸福甜蜜汤圆

汤圆是年节的传统节日食品，寓意团圆。你可以选择芝麻汤圆、花生汤圆、红枣汤圆等口味，煮熟后撒上适量的糖芝麻，吃起来香甜可口。

以上是一些经典的年夜饭菜谱推荐，希望可以为你在过年时做出美味的菜肴提供一些帮助。