惠东有什么特色菜

惠东特产小吃美食源自于惠东地区的独特风味和文化传统，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些著名的惠东特产小吃美食及其简易制作方法。

鱼旦是惠东特产小吃中的经典之一，主要材料是新鲜的鱼肉，口感鲜嫩，美味可口。制作方法如下：

将新鲜鱼肉去骨后切成小块，加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒和淀粉抓匀腌制片刻。

热锅加油，将腌制好的鱼肉块下锅煎至两面金黄熟透即可。

食用时可搭配秘制的辣椒酱或蘸酱享用。

芋艿角是惠东传统美食，外脆内软，香甜可口。制作方法如下：

将芋头去皮切成小块，放入清水中煮至烂熟后捞出沥干水分，用勺子压成泥状备用。

将面粉和泥状的芋头混合搅拌均匀成面团，静置片刻松弛。

将松弛好的面团擀成圆饼状，再放入油锅中炸至两面金黄酥脆，捞出沥油即可。

食用时，香喷喷的芋艿角外酥内软，回味无穷。

盐焗鸡是惠东特色传统菜品，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。制作方法如下：

将鸡肉洗净抹干水分，然后外皮和内腔均匀涂抹上盐巴，腌制片刻。

取一只大一只小的砂锅，将大砂锅的底部铺上一层盐巴，再放入小砂锅。

将腌制好的鸡放入小砂锅中，盖上盖子，用锡纸封好锅口，入锅蒸煮一段时间即可。

出锅后，香喷喷的盐焗鸡味道鲜美，肉质鲜嫩可口。

以上是惠东特产小吃美食的简单制作方法，希望您也能尝试制作并品尝到这些美味佳肴。

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