引言
烘焙，这个充满魔法的厨房艺术，总能以其独特的魅力吸引着无数新手跃跃欲试。然而，对于初学者来说，复杂的步骤和高难度的技巧往往让人望而却步。今天，我们将带领大家走进一个简单又美味的烘焙世界——制作少油少糖的豆沙面包。这款面包不仅操作简便，无需面包机揉面，而且口感松软，营养健康，非常适合烘焙新手尝试。
材料准备
在开始烘焙之前，准备好以下材料是成功的第一步：
高筋面粉 300克
温水 150毫升
干酵母 5克
细砂糖 30克
盐 3克
植物油 20克
豆沙馅 适量
制作步骤
1.
面团制作
：将干酵母加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。
在高筋面粉中加入细砂糖和盐，混合均匀。
将激活的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至形成面絮。
加入植物油，开始用手揉面，直至面团表面光滑，不粘手。
2.
发酵
：将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，大约1小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍。
3.
面团整形
：发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
将面团分割成若干等份，每份约60克，滚圆后松弛15分钟。
取一份面团，擀成圆形，中间放入适量豆沙馅，收口捏紧，整形成圆形或椭圆形。
4.
二次发酵
：将整形好的面团放在烤盘上，保持一定间距，进行二次发酵，约30分钟，至面团再次膨胀。
5.
烘烤
：预热烤箱至180°C。
在面团表面轻轻刷上一层蛋液（可选），撒上少许芝麻。
将烤盘放入烤箱中层，烘烤约1520分钟，直至表面金黄即可。
烘焙小贴士
面团的第一次发酵非常关键，确保环境温暖湿润，有助于酵母充分发挥作用。
在揉面过程中，如果面团过于粘手，可以适量撒些干面粉。
豆沙馅可以根据个人口味选择甜度，也可以尝试其他口味的馅料。
烘烤时间根据自家烤箱的特性适当调整，注意观察面包的上色情况。
结语
通过以上步骤，一款简单美味的豆沙面包就制作完成了。这款面包不仅适合烘焙新手，也适合追求健康生活方式的朋友们。少油少糖的配方，让这款面包更加健康，而豆沙的香甜与面包的松软相结合，无疑是一次美味的享受。现在，就让我们一起动手，开启烘焙之旅吧！
