天天美食做法大全

天天美食家常菜大全

家常菜是家庭日常生活中常见的菜肴，通常简单易做，口味美味，适合家庭成员共享。以下是一份精选的天天美食家常菜大全，涵盖了各种口味和风格，供您参考和尝试。

1. 地三鲜

材料：

茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、油。

做法：

1. 茄子、土豆、青椒洗净切块备用。

2. 锅中放油，将茄子和土豆炸至金黄捞出备用。

3. 留底油，爆香葱姜蒜，加入青椒翻炒。

4. 放入炸好的茄子和土豆，加盐、生抽调味，勾芡即可。

2. 宫保鸡丁

材料：

鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、淀粉、鸡汤。

做法：

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 锅中放油，爆香干辣椒、葱姜蒜。

3. 加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。

4. 倒入适量的鸡汤，加入生抽、白糖调味。

5. 撒入花生米，勾芡收汁即可。

3. 麻婆豆腐

材料：

豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法：

1. 豆腐切块，入沸水焯水备用。

2. 锅中放油，爆香葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒。

3. 加入猪肉末炒至变色。

4. 倒入豆腐，加盐、生抽、料酒调味。

5. 勾芡收汁，撒上葱花即可。

4. 鱼香肉丝

材料：

猪肉里脊、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜、辣椒酱、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、淀粉。

做法：

1. 猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 胡萝卜、青椒切丝，木耳泡发切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，爆香葱姜蒜、辣椒酱、豆瓣酱。

4. 加入腌制好的猪肉丝炒至变色。

5. 加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒均匀。

6. 加盐、生抽、白糖调味，勾芡收汁即可。

5. 番茄炒蛋

材料：

鸡蛋、番茄、葱姜、盐、糖、生抽、油。

做法：

1. 鸡蛋打散，番茄切块，葱姜切末备用。

2. 锅中放油，烧热后倒入葱姜炒香。

3. 加入番茄翻炒至软糊。

4. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。

5. 加盐、糖、生抽调味，炒至收汁即可。

以上这些家常菜简单易学，风味各异，适合不同口味的家庭。你可以根据自己的喜好和口味调整配料和调料的比例，尝试制作出最适合家人的美味佳肴。愿你在家中烹饪的过程中享受乐趣，同时也能够享用美味的家常菜肴。