简单版柠檬鸡爪

超简单做法：柠檬鸡爪

材料

鸡爪

柠檬

盐

料酒

生抽

姜

蒜

葱

食用油

白芝麻（可选）

做法

1. 鸡爪洗净、去指甲、划几刀，用开水焯水至变色后捞出备用。

2. 将鸡爪放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10分钟。

3. 锅中放入适量的食用油烧至七成热，放入腌制好的鸡爪翻炒至变色。

4. 加入切好的姜片、蒜末、葱段炒香。

5. 加入柠檬汁，炒匀，关火盛盘。

6. 在出锅前，可撒上一些白芝麻提味。

菜品特点

这道柠檬鸡爪酸甜爽口，味道独特，简单易做。适合作为下酒小菜或家常菜品，口感鲜美开胃。

温馨提示

1. 煮鸡爪时可以加入少许姜片和料酒去腥味。

2. 翻炒鸡爪时要注意火候，不要炒得太老。

3. 柠檬汁可以根据个人口味添加，不要放得过多以免太酸。

4. 如果喜欢口感更加清爽，可以适当增加柠檬皮屑。

这是一道非常简单的柠檬鸡爪做法，希望你喜欢！