万州烤鱼的做法

万州烤鱼是一道具有浓厚地方特色的重庆美食，以其独特的调味和烹饪方式而闻名。虽然通常在餐馆里享用，但你也可以在家里尝试制作这道美味的烤鱼，为家人带来一顿美味的大餐。

食材：

• 新鲜草鱼或鲤鱼，清洗干净，去鳞去内脏
• 葱、姜、蒜，切成片或丝
• 青红尖椒，去籽切段
• 泡姜、泡蒜
• 酸菜，切碎备用
• 调味料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香菜
• 食用油

制作步骤：

小贴士：

• 选择新鲜的草鱼或鲤鱼，确保口感更加鲜美。
• 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣椒粉和花椒粉的量。
• 在烤制过程中可以适当翻动鱼身，保证烤得更加均匀。
• 除了酸菜，也可以尝试添加其他蔬菜，如土豆片、豆芽等，增加口感和营养。

以上就是制作万州烤鱼家庭版美食的步骤和小贴士，希望你能成功制作出一道美味可口的烤鱼，与家人一同享用。