嵩明特产有哪些

嵩明县位于中国云南省昆明市西南，是一个充满美食和文化传统的地方。以下是嵩明县的一些特色美食，让我们来一起探寻一番吧！

过桥米线

过桥米线是云南的传统美食，在嵩明县也有独特的制作方法和口味。它由清汤、蔬菜、肉类和米线组成，肉类包括鸡肉、牛肉或鱼肉，味道鲜美，营养丰富。这道美食的名字来源于它的吃法 先将一层薄薄的鸡蛋液盖在碗口，再将米线、肉和蔬菜放入清汤中，舀起即食。过桥米线吃起来清淡爽口，是嵩明县不可错过的美食。

酸汤鱼

酸汤鱼是云南地区非常受欢迎的一道菜肴，也是嵩明县的特色美食之一。它以鱼肉为主料，加上番茄、酸笋、豆腐等食材，配以特制的酸汤烹饪而成。酸汤鱼口味鲜美酸辣，汤汁酸爽开胃，是夏季最受欢迎的美食之一。

石头烤鱼

石头烤鱼是一道独具特色的美食，在嵩明县的农家乐或餐厅中十分常见。选用当地新鲜的鱼类，再配上丰富的香料和蔬菜，放在烧热的石头上慢慢烤制而成。石头的热量能够让鱼肉变得鲜嫩可口，吸引了很多食客前来品尝。

腊排骨

在云南地区，腊制食品颇受欢迎，在嵩明县也有当地特色的腊排骨。选用新鲜的猪肋排，经过腌制、晾晒等工序制作而成。这道美食具有咸香浓烈的口感，加之独特的云南腊味风味，让人回味无穷。

炸洋芋片

炸洋芋片是嵩明县的传统小吃，非常受当地人和游客喜爱。将洋芋切成片状，再用油炸至金黄酥脆，撒上盐巴和辣椒粉调味，美味可口。这是一种既简单又美味的小食，常常成为人们闲暇时的下午茶点心。

以上是嵩明县的一些特色美食，每一道都有其独特的魅力。如果有机会到访嵩明县，不妨品尝一番当地的美食文化，感受其别具特色的美食魅力。