东北家常菜谱大全做法窍门

东北家常菜谱大全集

东北家常菜谱大全东北地区的气候寒冷，以粗粮、大豆、玉米、牛羊肉等为主要食材，注重烹饪技巧和调味方法，以味道浓重、口感独特而著称。 1. 东北酸菜炖排骨原料：排骨、酸菜、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精。做法：将排骨焯水去血水，炒香葱姜蒜，加入排骨煸炒，加入料酒炒匀，加入生抽、盐、糖、鸡精煮至8成熟，再加入切好的酸菜、土豆、胡萝卜和洋葱，加水焖至食材熟透，出锅前加入香菜拌匀即可。 2. 东北红烧鱼块原料：草鱼块、豆腐、红椒、青椒、蒜瓣、葱姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精。做法：鱼块用盐腌制入味...