商丘美食跷脚牛肉店

跷脚牛肉加盟电话

商丘是一座历史文化悠久的城市，也是河南省的重要地级市之一。商丘美食以其独特的风味和传统的配料而闻名于世。其中，跷脚牛肉就是商丘一道不可错过的特色美食。 跷脚牛肉的由来跷脚牛肉源于商丘市境内的一个叫做“跷脚”的地方。相传起初在该地，居民们为了方便食用，就简单处理、烹制牛肉。随着时间的发展，这种烹饪方式逐渐形成了独特的风格，并以“跷脚牛肉”而闻名。 跷脚牛肉的制作跷脚牛肉选用上好的牛肉，经过切片、腌制、炖煮等工序后，肉质鲜嫩可口，入口即化。其中的关键步骤包括： 选料： 选用肉质鲜嫩的牛腱子肉或牛柳肉，切成薄片。 腌...