蒸鲈鱼是一道美味的鱼类菜肴,下面是简单的蒸鲈鱼做法以及适宜的蒸制时间:

食材:

  • 新鲜鲈鱼一条
  • 姜、葱适量
  • 盐、料酒适量
  • 生抽、麻油适量
  • 清淡的鱼汤(或清水)适量
  • 香菜适量

制作步骤:

  • 将鲈鱼洗净,去鳞去内脏,去头去尾。
  • 鱼身两面各划3刀,用刀背拍打鱼身,目的是让鱼更容易入味。
  • 将葱姜切丝,放在鱼身和鱼腔内。
  • 在鱼身和鱼腔内均匀的抹上盐,然后淋上料酒搁置10分钟。
  • 准备一个蒸鱼器,锅中加入清淡的鱼汤(或清水),大火烧开。
  • 将腌制好的鱼均匀的放在蒸鱼盘上,放入锅中,盖上锅盖,大火蒸810分钟即可。
  • 蒸熟后,撒上葱花、香菜末,淋上热气腾腾的麻油,再淋上热油。
  • 再淋上一些生抽,即可上桌。
  • 蒸制时间:

    一般来说,蒸鲈鱼的时间一般为810分钟,具体时间取决于鱼的大小和厚度,建议在蒸制过程中观察鱼肉的变化,避免过度蒸煮导致肉质过干。当鱼肉变白且能轻松插入鱼肉时即可取出享用。

    希望这些信息能够帮到你,祝您蒸鱼成功,享受美味的鲈鱼大餐。

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