家常菜菜谱大全清单
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食材:
家常菜菜谱:红烧肉 五花肉500克 葱姜蒜适量 八角、桂皮、草果少许 料酒、生抽、老抽适量 白砂糖适量 盐适量 清水适量 1. 五花肉用开水烫一下,切成小块备用。 2. 锅中放少许油,加入白砂糖炒至微焦。 3. 放入肉块煸炒至外表微焦。 4. 加入葱姜蒜、八角、桂皮、草果煸炒出香味。 5. 加入适量料酒、生抽、老抽继续煸炒。 6. 加入适量清水没过肉块,盖上锅盖焖煮40分钟。 7. 最后大火收汁,加盐调味即可出锅。温馨提示:红烧肉烹饪过程中要不断翻炒,掌握好火候,才能使肉质更加鲜嫩可口。...